6月です。福岡では、まさに今、スーパーの店頭にたくさんの梅が並んでおります。
うちは、5月中旬頃、夫が出張先の宮崎から、梅をなんと5キロも買ってきまして、、、。
(持って帰るのも大変だ…)
買ってきたのは普通の青梅です。いつもは普通に梅酒にするのですが、なにせ5キロもありましたので、2キロはいつもどおり梅酒に、2キロを友人に、そして、残り1キロを、子供も飲めるようにと「梅シロップ」にすることにしました。
この記事の目次です♪
梅シロップができるまで
梅シロップのレシピはCOOKPADに載っていたレシピを参考にさせていただきました。
下記のレシピです。お世話になりました!
みんな大好き!梅シロップde梅ジュース♪ by @りんりん丸
材料
- 梅:1キロ
- 氷砂糖:1キロ
- 酢:200㏄
まずは材料を瓶に入れます
洗ってヘタをとった梅(1キロ)と氷砂糖(1キロ)を交互に瓶に詰めます。
そこに酢(200㏄くらい)を回しいれて、なじませます。
これでセッティングはOK♪
酢の分量が少ないので、なかなかうまく梅にいきわたらないのですが…。
そこは「努力」で、毎日瓶を回して酢で梅を濡らすようにします。
1週間後が経過しました・・・
こんなかんじになりました。
だいぶ、梅から水分が染み出てきましたが、まだ梅全体が浸かるほどではありません。
そして、氷砂糖は全部は溶けずにしぶとく残っています。ムムム。
ここからも、毎日かならず一回は瓶を回して、梅全体を濡らすようにします。
そして、出来上がりの目安となる3週間後・・・
見事に梅がシワシワになりました。梅のエキスがいっぱいでてきました!
氷砂糖も完全に溶けています♪
これで、出来上がりですよね?!
というわけで、さっそく子供たちといっしょに試飲してみました♪
梅シロップのソーダ割り
梅シロップを炭酸水で割ってみました。
見た目にも涼しげ。
飲んでみると、梅の香りがとっても爽やかで、めちゃくちゃおいしい♪
子供たちも、ゴクゴクのんでいました。
子供も梅ジュースにして飲める「梅シロップ」、大成功です!
これから梅が手に入る地域の方、おすすめです♪
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